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聖誕婆婆 2009-6-4 22:26
溫度對做皂的影響溫度大概是最困擾做皂新手的第一個問題，因為每本書裡面都會寫到混合前油要幾度、鹼液要幾度，通常還建議要買兩支溫度計來量，更慘的是如果買兩本不同的做皂書，可能建議混合的溫度還不一樣，一本會寫38~40度，另一本寫40~50度。說真的要控制在38~40度很難，但是新手又會擔心如果溫度不對會不會做壞一鍋皂？只好抱著忐忑的心情一邊看著溫度計稍縱即逝的溫度，一邊手忙腳亂地混合攪拌，入模時還要祈禱它不要因為多了0.5度而壞了.........我還是新手的時候就是這麼過來的。
事實上皂化是放熱反應，所以在反應的過程溫度會改變的。監控最初混合的溫度沒有太大的意義，溫度對於做皂的影響很低，要在什麼溫度混合就看要做什麼皂。以我最喜歡的冷製皂來說，做皂的過程當然力求起始溫度很低，但是也不要為了降低溫度造成額外的能源負擔，所以鹼水就讓它降到室溫，油就讓它剛好不要凝結就好。最簡單的判斷方式，就是鹼水跟油脂摸起來都不燙手，就可以開始混合做皂了。
混合的起始溫度太高，主要的問題在於皂化本身就是放熱反應，高溫又增加碰撞機率讓反應加快而溫度上升更快，就容易讓手工皂在入模後不久發生爆裂的狀態，我曾經做過火山爆發的皂，看起來就像嶙峋的火山岩，相當有特色。後來我還親眼目睹過一次火山噴發的情景，手工皂在保溫箱裡不斷地崩裂表面往上冒，止都止不住。高溫還有另一個問題是對油脂的養分破壞較多，很多脂肪酸都不能承受太高的溫度，高溫下很容易氧化。
混合的起始溫度低對冷製皂來說比較好，反正皂化是放熱反應，入模後還是達到足夠的溫度讓皂化反應繼續完成，只有油脂的融化處理上有些小技巧，特別是在冬天的時候，有些油會冬化凝結，務必要把這些油脂融化到均勻不結塊的狀況。我採用的技巧是先把會冬化的油脂放在一起加熱融化，加熱到完全融化之後，就一邊攪拌一邊跟不冬化的油脂混合，這麼一來即使會冬化的油溫度下降，也會變成均勻的乳液狀，不會結塊。在後續的皂化攪拌過程，就會因為放熱反應的熱量使油溫上升到融化的程度，並不用擔心所謂「假皂化」的發生。夏天時還是有些油脂不會融化，這時候我會用椰子、棕櫚油這類對肌膚比較沒有營養價值的油脂來協助溶解比如說乳油木果脂這樣的固態油脂，可以縮短融化的時間，而且融化完也不會再結塊。
【By容億樂活手工皂】
聖誕婆婆 2009-6-8 20:12
[table=98%][tr][td=1,1,16%]小胖 [/td][td=1,1,84%]這篇文章講解得非常詳細,謝謝作者的用心和無私的分享 [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]老闆娘 [/td][td=1,1,84%]很高興您喜歡 V^^ [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]QQ媽媽 [/td][td=1,1,84%]今天做完家事皂(ins 218)入模後約8小時女兒想看成果，前後打開了幾次，請問是否會影響皂化,又一般入模後應待幾天才可開模呢，該如何判斷？ [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]老闆娘 [/td][td=1,1,84%]QQ媽媽您好，
中間打開對皂化的影響不大，請放心。一般只要過一天之後，香皂表面摸起來已經變硬，就可以脫膜切開囉。 [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]tina [/td][td=1,1,84%]您好:
我是想要做手工皂的新手,請問買市售的液體鹼水要混合油品時2種都要再加熱到一樣的溫度嗎?還是油品是熱的;液體鹼水是冷的就可以混合了ㄋ? [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]tina [/td][td=1,1,84%]您好:
請問您市售的液體鹼水要買哪一種才對ㄋ?有分等級嗎?
謝謝您的解答!! [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]容億皂手 [/td][td=1,1,84%][color=blue][
您好:
我是想要做手工皂的新手,請問買市售的液體鹼水要混合油品時2種都要再加熱到一樣的溫度嗎?還是油品是熱的;液體鹼水是冷的就可以混合了ㄋ? ][/color]
您不需要對鹼水加熱，因為鹼水的溫度與室溫相同，溫度並不會過低；至於油品的部分，建議只對固體油脂加熱即可，因為大部分油品內的脂肪酸會被高溫破壞。
而且如果油溫過高，在操作的時候溫度還會再上升，成品比較會有火山爆發的現象喔! [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]容億皂手 [/td][td=1,1,84%][color=blue][您好:
[/color][color=blue]請問您市售的液體鹼水要買哪一種才對ㄋ?有分等級嗎?
謝謝您的解答!! ][/color]
只要到化工行詢問就可以找到了，記得跟老闆說您是要DIY手工皂的，這樣就不會買錯了。 [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]tina [/td][td=1,1,84%]您好:請問您液體鹼水跟氫氧化鈉的量是一樣的嗎?例如配方裡面是氫氧化鈉100g;液體鹼水也是100g嗎?還是用水量會有不同ㄋ?
[/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,16%]老闆娘 [/td][td=1,1,84%]tina您好，
鹼水的使用量跟氫氧化鈉是不一樣的唷。
100g的氫氧化鈉是純的氫氧化鈉，但100g的鹼水裡只有45g的氫氧化鈉。所以使用鹼水時，計算務必要把氫氧化鈉的重量先算出來，再換算回去需要的鹼水重。
也因為鹼水裡已經有水分了，所以使用的水量也會跟使用氫氧化鈉時不同唷。 [/td][/tr][/table]
co_co 2009-6-15 12:38
我從沒在量油溫鹼溫的.....
入模時的溫度比較重要
保持在不燙手的狀態下入模
老闆娘 2009-6-15 16:31
有時候打起來覺得溫度比較高一點，還要刻意放慢速度哩。
我打母乳皂的話，還要隔水降溫唷，溫度越低顏色會越淡。
安安加加 2009-7-31 20:43
这里有提到保温箱,请问哪个步骤以后需要把皂皂放进保温箱呀?要放多久?
如果家里没有保温箱,有什么办法代替吗,或者不放保温箱可以吗?
老闆娘 2009-7-31 23:19
保溫沒有一定的時間，要看皂化的反應而定，通常我都會保溫到皂體的溫度回到室溫為止，有的只要一個晚上，有的可以超過24小時。您可以放心地中途打開來看，不會有事的。:loveliness:
我們的保溫箱只是很簡單的保麗龍箱，可以從魚市場買到，或是比較好的進口水果也會用這一類的包裝。如果沒有保溫箱，用舊毯子包起來的保溫效果也不錯。如果使用的模型狀能配合，悶燒鍋的外鍋保溫效果更是一級棒。另外如果有使用厚一點的矽膠膜或木模，其本身保溫效果已經很好，可以不用額外的保溫動作。
保溫主要能讓皂化反應密集進行，趁水分還多的時候多反應一些，皂會熟得快，洗起來就比較舒服。不保溫的話相對皂化的時間要拉很長，但是我們發現對於顏色的部分，不保溫的皂比較不會變色或褪色。所以就看您的需求決定要怎麼做囉。
安安加加 2009-8-1 11:18
如果保温的话，是该在入模以后保吧？家里有好多纸箱，用纸箱垫些旧衣服盖起来，这样也行吧，呵呵
如果不保的话，除了熟的时间长一点，对洗感和效果应该没什么影响的吧
老闆娘 2009-8-2 22:12
只要能減緩溫度散失，用什麼方法都可以，紙箱+舊衣服的做法很環保呢。
保溫的動作對於反應慢的皂來說影響蠻重要的，如果保溫不足，反應慢的配方失敗率可能會提高呢。如果是反應快的皂影響就小些。
Shirley 2009-10-6 17:56
請問老闆娘:
秋冬將至,我這個做皂半年的新手還未在天氣冷時做過皂,
冬天時的保溫時間要不要拉長?還是和夏天一樣一至二天即可?
冬天時皂液的trace會不會較慢?
另外,您上述提到,中途打開來看,不會有事,但我曾在別處
看到皂友提及中途打開可能會導致白粉的產生,
我很相信老闆娘的專業,所以還是想聽聽老闆娘的看法,謝謝!
老闆娘 2009-10-6 20:37
秋冬做皂的問題在於冬化結凍的油比較多，處理上比較麻煩。trace的速度據稱有差，但是差異並不大，保溫的時間也不用特別拉長，一般的配方一天就能脫模，只有本來皂化時間就長的皂(如純橄皂)會需要更久的時間才會變硬。
中途打開不會有事，會有白粉的皂就算中途不打開還是一樣會有白粉。所以不用怕，記得要打到很濃稠再入模喔:020
小璐 2010-6-24 13:27
迷思解除~感謝從想自己動手作手工皂開始，看了很多書和網站資料，一直覺得做手工皂好麻煩，麻煩的是溫度和保溫的問題。我就想要用2支溫度計在那裏量，還要在油鹼在一定溫差內才能混合，又有的資料還在說要保持一定的溫度~~ 真的超級麻煩的，就怕不遵守這些條件，作皂一定會失敗:Q 。另外就是保溫的方法，一直覺得，為了作皂，就要先去弄個保溫箱或保麗龍箱回來，在還不知有沒作皂天份前(能不能成功前)，實在很不想搞這麼多東西呀:funk: ~~
不過，一切的一切，就在機緣下發現了您這個討論區，也真真正正的讓我瞭解到，溫度真的沒那麼重要，保溫也沒那麼難(我只用了一條不要的床單保溫~~哈哈:054) ~~ 而我打的第一鍋皂，成功了哦:021 ~~
寫了這麼啦啦雜雜的，就是想謝謝老闆娘，您真的是個大好人，又熱心，完全不藏私的教導及回答大家，我真獲益良多 呢~~:056
[[i] 本帖最後由 小璐 於 2010-6-24 13:29 編輯 [/i]]
老闆娘 2010-6-24 13:50
不客氣，很高興您能夠輕鬆又成功地做出屬於自己的手工皂，做皂本來就很簡單，有越多人喜歡製作並使用手工皂，對我們的環境就越沒有傷害，這就是我們開這個論壇的目的囉。
奈奈 2010-8-22 20:56
耶~ 今天第一次用室溫混和，出門去吃個飯，回家就ok了，現在已經入模了!!
還好沒變成蛋蜜汁! :titter
[[i] 本帖最後由 奈奈 於 2010-8-22 21:39 編輯 [/i]]
老闆娘 2010-8-24 14:06
[quote]原帖由 [i]奈奈[/i] 於 2010-8-22 20:56 發表 [url=http://life.easy-co.com/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=9332&ptid=287][img]http://life.easy-co.com/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
耶~ 今天第一次用室溫混和，出門去吃個飯，回家就ok了，現在已經入模了!!
還好沒變成蛋蜜汁! :titter [/quote]
:073
ya5168 2010-10-31 15:11
請問老闆娘,做液體皂是不是油及鹼水在室溫下混合也可以?
ya5168 2010-10-31 15:12
請問老闆娘,做液體皂是不是油及鹼水在室溫下混合也可以?
方初惠 2010-11-2 10:01
冬天製皂的温度您好:
之前做皂都很遵守書上說的50度的鹼液和油温
後來讀了您相文章油只要不固化就可以直接加入鹼液
最近有空想來試試
不過我住在台北關渡
週日晚上做皂時温度20度左右
配方是馬賽皂(未精緻椰子油180 棕櫚油100 紫草浸泡橄欖油720((泡了9個月))
鹼137克 水274克
由於椰子油和棕櫚油固化所以溶成透明之後加入紫草浸泡橄欖油
加完後温度約30度左右
鹼液降至30度
打皂約5分鐘就Trace
感到很奇怪
這配方是馬賽皂吔:019
心想會不會是假皂化
摸鍋子外邊的温度微温:036
所以放回爐上一邊加熱一邊攪拌
那時鍋內還是呈Trace狀態
不過並沒有更加濃稠感
約45度時
離爐
持續攪拌約30分鐘後感到皂的流動很差
好像薯泥狀
所以趕快入吐司模
很用力的敲希望將空氣敲出
然後入保温箱保温
週一下班回家看了下
已經成固狀
將皂盒靠近臉
可感到一絲絲熱氣:021
所以又放回保温箱
我想問冬天製皂在台北時還是要室温嗎
另外想問
以前我都會加乳霜粉(桃園生活態度的)
不知乳霜粉的成份:029
Carol 2010-11-2 10:52
回復 17# 方初惠 的帖子1. 未精緻椰子油比精緻的快皂化, 紫草浸泡橄欖油也是加快皂化的, 而且妳的軟油全是浸泡油, 所以如此快皂化是蠻正常的;
2. 油溫不低於20度, 況且, 皂化進行時油溫會
方初惠 2010-11-2 13:07
冬天製皂的温度2您好:
感謝您的回覆
我現在想起來了
當初浸泡的是85%的橄欖油渣:051
謝謝您
解惑了我不少的疑問:044
老闆娘 2010-11-2 15:39
油渣就更快了，所以五分鐘就trace沒有問題。
carol,
我上回用EVOO泡了一缸紫草做純橄皂，居然半個小時就做好了，真是嚇死我了說:lol
Carol 2010-11-2 16:50
呵呵, 老闆娘, 如此這般, 以後就多用紫草浸泡油入皂, 浸泡得越久, 濃縮, trace得越快囉
正正是一石三鳥: 漂亮的天然染色劑; 紫草對皮膚的療效(始終留在皮膚的時間不長, 療效成疑, 姑且相信吧); trace得快, 減少漫長的苦戰時間 :victory: :victory: :victory:
roidsrage 2010-11-4 02:35
Carol @我看過文章，紫草對皮膚的療效 （殺菌）是有的。 報告還拿市場上的有名肥皂來做比較。
結果，紫草的殺菌功效是有的
Carol 2010-11-4 08:06
roidsrage, 我對紫草的療效百分百相信, 因為年初時打了一瓶紫草, 當歸, 金銀花浸泡油加乳油木果給患有濕疹的小朋友, 得到很好的回應:lol
我是說紫草入皂的療效喔, 它經過強鹼的[蹂躪], 功效還剩多少? 我們可以從酸鹼度的方向思考, 浸泡油時紫紅色, 入鹼初始時會因應油之濃度變成藍色或灰色不等, 隨著日後的晾乾, 酸鹼值降低了, 顏色又再變淡,所以, 紫草裡的有效成份有幾多可以保留呢? 而且只留在皮膚上幾分鐘, 能吸收多少呢?
請留意, 皮膚是我們最大的呼吸器官, 花草的療效發揮很慢, 需要長時間的塗料才起功效, 但毒性的強烈, 一下子便可滲入皮膚唷:Q
我從來不信市場或傳媒的報告的, 有太多的主觀成份, 或者有的公司給優惠給做報告的公司/傳媒, 作為廣告費囉, 現今世代, 很多的報告/報導真的要深入研究和思考才有正確的結論
Annabelle6930 2010-12-3 05:11
您好
我是做皂新手 因為沒有溫度計 所以做皂過程從來沒量過溫度
通常油類是摸起來溫溫的 鹼水是不燙手就入油鍋了
如果照您上面這樣說 溫度是不是不會影響我做皂成果？
還有就是我的皂入模後從來沒有放過保溫耶
這樣是不是會影響皂的細緻度？
我住在國外冬天廚房溫度大概只有十多度
因為要保持通風有時候還會開窗
窗外大概都只有5度甚至更低的溫度
不知道會不會影響我做皂的成功率？
或這個環境比較適合做牛奶皂？
[url]http://queensboutique.pixnet.net/blog/post/35662616[/url]
這是我的手工皂部落格 歡迎您的指教喔
上面這一個肉桂暖冬皂在脫膜兩天後出現白粉狀況...
不知道該如何處理 我現在已經把它放到稍微溫暖一點的地方
希望能夠改善白粉狀態
因為其他三鍋皂都沒這樣的問題
另外想請問浸泡油跟植物有一定的比例媽？
還是...隨興的泡就好？
非常感謝您的回答
roidsrage 2010-12-3 21:31
回復 24# Annabelle6930 的帖子你肉桂暖身皂的添加物會不會太多了點啊？
400gm 的油 加了20g的粉
Annabelle6930 2010-12-3 23:36
我是做皂新手拉
網路上找到喜歡的配方就做了
除了對一般油脂有點比例上的概念
對於添加物該要放多少真的不知道
還好有找到這個論壇可以看大家的經驗
我身邊都沒有做手工皂的朋友
而我又住在國外 材料取得不容易
在未找到這邊以前對於手工皂知識真的是很片面
即使在網路上看了很久也是沒長進多少
因為完全不知從何下手瞭解起
所以我很多配方是參考國外的
因為我不知道對照中文是什麼品名
像我這邊就買不到氫氧化納
我是自行換成氫氧化鉀
不知道這樣對做出來的手工皂會不會有什麼影響
總之很歡迎大家給我一些意見
謝謝:lol
Carol 2010-12-4 08:31
冬天打皂, 特別是嚴寒, 低油溫容易有假皂化出現, 油混鹼溫度過高有機會閃T
保溫不好時容易起白粉, 攪拌不足時入模甚至會油鹼分離
室內溫度只有十多度也可到美美的皂, 我這邊冬天, 我的工作間只得8度唷:038
所以我會將油和鹼液的溫度提升至40度才混合, 打奶皂或馬賽皂便鍋隔著熱水才打, 以確保不會假皂化, 我偷懶, 只將鍋放在電磁爐上用保溫檔次來打:titter , 初學者或者對電磁爐操作不熟者勿試!!!!!!!
脫膜兩天後出現白粉狀況....是因為皂化仍在進行時, 遇上冷空氣產生的, 冬天時這狀況特別嚴重
或者試試將保溫時間加長, 脫模後繼續做保溫功夫多幾天, 可減低起粉邁開
冬天打奶皂一樣要保溫的, 否則一樣會起白粉[這是我個人慘痛經驗:cry ]
5%添加物如果水量足夠, 可以喔, 但通常在2%左右
氫氧化納是sodium hydroxide (NaoH) 或者叫caustic soda, 在國外, 在hardware shop的油漆或通渠部門有售, 是做硬皂的
氫氧化鉀是potassium hydroxide (KOH)或叫caustic potash monohydrate , 是做液體皂的, 皂化價跟氫氧化納不同, 如果將兩者搞錯, 會過鹼或不夠鹼或不成皂囉
浸泡油的比例視乎濃度需要, 我的浸泡油經驗是乾草類塞滿三份二瓶, 浸泡起碼兩個月, 粉末的如紫草粉(我這邊買不到根莖的), 比例在10%, 紫草是alkanet root
Annabelle6930 2010-12-4 19:00
驗證碼寫錯按上頁修改內容通通不見拉 又要重打一次 :cry
感謝Carol詳細的回覆，現在只能等皂化過後再來看這些皂的成果了
或是...我把這些皂通通拿去融化掉做液體皂？
我不想浪費那些昂貴的油阿 :cry
因為之前沒找到這個天堂，用extra virgin的油去打皂
心在淌血，然後又看到打皂不需要用到這個等級，心更淌血
第四鍋的白粉我猜是打的不夠T就入模，然後也沒保溫
又放在很冷的廚房..我現在已經移到溫暖一點的地方給他們睡覺了
不過擦掉的白粉還是有些微出現說
所以有人用氫氧化鉀做出硬皂的嗎？
這邊真的買不到，需要等台灣寄過來
那我的皂慾症會無法平復:funk:
或是我就去打波濤洶湧的液體皂？？？唉
Annabelle6930 2010-12-4 19:11
很快的！事情又有大轉折...
原來一直被我以為是氫氧化鉀的的氫氧化"假"
居然是氫氧化鈉..........喔耶，那我皂慾症還是可以繼續下去
因為之前朋友告訴我這邊買不到氫氧化鈉，所以才一直以為我的是氫氧化鉀
唉~我在法國，所以英文名稱都不適用 :p
我用的是soude caustique/soude cristallisée
那看來我是需要去買氫氧化鉀來做液體皂（晚點在說）
昨天按照老闆娘的配方打了一鍋乾薑洗髮皂
詳細過程記錄在[url]http://queensboutique.pixnet.net/blog/post/36352569[/url]
有空的大家請來指教喔
之前因為知識不夠，以為只要有好的配方，知道如何打皂就好了
來到這個天堂發現很多實用的手工皂知識
更重要的是有好多熱心有經驗豐富的皂友
我現在知道哪些小變數會影響做出來皂的品質
所以打完皂馬上就把過程記錄下來
希望這批有隔熱水且有進保溫箱的皂寶寶要乖乖長大
（我這皂媽媽還給她們吹暖氣哩）
謝謝大家熱情的回覆 在這寒冷的冬天真是溫暖阿 :kiss:
Carol 2010-12-4 19:28
薑黃粉是會染色的, 如果是金髮女郎一定愛用, 可以定色:titter
而且薑黃粉具刺激性, 不能加的太多
妳那邊天氣冷, 脫模後仍放在有暖氣的地方晾它起碼一個星期才移到別處
如果沒有乾薑粉, 用鮮薑打汁可以囉, 我打了一鍋5%的薑汁鮮奶皂給老人家冬天洗, 成皂顏色很美:021
妳鹼水入皂後發覺底部有未融化的鈉, 很多嗎? 是否有未融化的已經入了皂?
[[i] 本帖最後由 Carol 於 2010-12-4 19:56 編輯 [/i]]
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